Puitz

[enzo]

bhè,ormai in pieno carnevale è tempo di pettole e cart'ddet,o cartellate...meglio chiacchiere???

quelle di mia nonna sono una golosità unica...dopo 2 o 3 è come aver mangiato un piatto di lasagne 

e in casa vostra,dolci tipici del carnevale?

magari la tradizione martinese si fonde con quella delle vostre attuali residenze 

[Marcello]

Ciao Enzo,
Noi "i cart'ddet", "a cupet" e "i purcidd" li facevamo nel periodo natalizio.
I "pettol" li facevamo nel periodo carnevalesco, assieme alle "n'drem d'i vicchie" (budella di vecchi, per chi non è un "purista" del Martinese).
Le chiacchiere qui a Verona si chiamano "galani". Ma mi sembra che sia un dolce tipicamente italiano: a Roma le chiamano "frappe".

[enzo]

hai ragione,sono le pettole....

[simone]

qui a firenze, le chiacchere vengono chiamate CENCI ma hanno ugual forma e sapore delle nostre.

[Puitz]

me l'ero perso questo tread 

Qui a Bologna: sfrappole
Origini: sono dolci molto antichi, derivanti dalle frictilia dei romani.
Sono dolci stagionali, preparati tipicamente nel periodo carnevalesco, caratterizzati da una sfoglia sottile fritta in olio o strutto e cosparsa di zucchero a velo.
Le sfrappole sono preparate in tutta Italia, la ricetta è la medesima, cambia solo il nome, il tipo di liquore utilizzato per aromatizzare l'impasto e la forma o lo spessore dell'impasto.
Sfrappole, frappe, chiacchiere, galani, bugie, cenci, fritole
Così girando per il bel paese possiamo trovare i cenci (Toscana), le bugie (Piemonte), le sfrappole (Emilia), i galani (Veneto), ma anche fritole, frappe, ecc.

boneeeeeeee 

[Marcello]

Non ci crederete... il mio cane (Cesare) ne è golosissimo. Si inc....za se non ne offro almeno un paio intere!!!

[Pietro]

Qui a Venezia si chiamano crostoli. Sono buonissimi, poi ci sono le frittole o frittelle anche se hanno una forma rotondeggiante della grandezza di una piccola noce.

Insomma tutto il mondo è paese 

Pie'